Susamlı Patates Topları

Amerikanın keşfi ile Avrupa'ya getirilen beslenme devriminin başkahramanı patates  günümüzde de bu kahramanlığını sürdürmektedir. Mutfaklarımızı patatessiz hayal etmek oldukça zor. Küçük büyük hepimizin sevgilisi patatesi bu kez bir meze tarifinde kullanacağım. Yapımı kolay, lezzetli ve doyurucu. Ben bu kez susamlı patates toplarını Defne'min doğum günü sofrası için hazırladım. Sizlerinde her türlü davetlerinizde yemek öncesi ya da sonrasında içeceklerinizin yanında ikram edebileceğiniz bu tuzlu atıştırmalık sofralarınızda ses getirecektir.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr patates
  • 150 gr nohut unu
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı kişniş
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 adet limonun suyu
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı pul biber
  • 4-5 diş sarmısak
  • bol susam

Tarif:

Patatesler haşlanır, kabukları soyulup, püre yapılır. Topak kalmamasına dikkat edilir. Derin bir kaseye konan patateslerin üzerine rendelenmiş sarmısak, kimyon, kekik, kişniş, limon suyu, nohut unu, tuz, karabiber, kırmızı biber,salçalar ve zeytinyağı konur, karıştırılır ve hamur haline getirilir. Buzdolabında bir saat kadar bekletilir.
Süre sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, top şekli verilir ve bol susam konmuş tepsi içerisinde yuvarlanarak her yanının susamla kaplanması sağlanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınan susamlı toplar 200 dereceye ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirilir.  Arzuya göre yine sarmısaklı yoğurt sosa batırılarak yenir.

Afiyetle!

 

patates02
patates01
patates03
patates04
patates06
patates05
patates07
patates08
susamli-patates-toplari