Balık dolması yapılırken levrek, lüfer, tekir gibi sindirimi daha kolay ve hafif olan beyaz etli iri balıklar seçilmelidir. Çeşni katmak için...

Balık çorbası yapılacağı zaman çoğu kez bütün bir balık alınır, kaynatılır ve tarif uygulanır bazen de büyük balık alındıysa filetosu ayıklanıp...

Bu Somon tarifi son derece pratik, hazırlaması kolay ve bir o kadar da lezzetli. Sarmısak ve Oyster sosun farklılığı daha ilk lokmayı ağzınıza...

Bu kez sizlere tuzda balık tarifi vermek istiyorum. Keşke daha önce deneseydim dedirtecek kadar kolay ve lezzetli olan bu tarif sevgili arkadaşım...

Balık hemen hemen herkesin çok sevdiği bir besin olup, bolca tüketilir. Bazen balık yerken de değişik tatlar ararız. Çorbasını, buğulamasını,...

Ege kıyılarına gelipte  kalamar yememek olur mu hiç? Hangi restoran hangi çeşidini güzel yapar, hemen sorulur, öğrenilir ve oraya gidilip...

Demiştim ya benim hayattaki en büyük zenginliğim arkadaşlarım, dostlarım diye. Hepsinin de mutfakları çok kuvvetli, benim için bulunmaz bir kaynak...

Yemek yapmaktan hep keyif almışımdır ancak bu gün canım hiç mutfağa girmek istemiyordu. Yakın bir arkadaşım bir salata bir balık en güzeli diye...

Şarkılara, şiirlere ilham olmuş olan hamsinin mücverin yapmayı aklıma koyalı çok oldu. Bu gün kadıköy çarşısında ayıklanmış satılan hamsileri...