Limonlu Bar
Limonlu tarifler mutfağımın vazgeçilmezlerindendir. Bence limonun girdiği her tarif daima bir numara olmuştur. Bugün de yine nefis bir limonlu tarifim var size. Deneyin, siz de vazgeçemeyeceksiniz...
Malzeme Listesi:
- 1 su bardağı (180gr) un
- 125 gr. tereyağı
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (80gr)
- 1 paket vanilya
- 2 yumurta
- 2 limonun suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı toz şeker (200gr)
- 2 çorba kasığı tepeleme un (60gr)
- üzerine pudra şekeri
Tarif:
Tereyağını bir kaba alıp, mixerlayın. Pudra şekerini de ilave edip, karıştırmaya devam edin. Un ve vanilyayı da koyduktan sonra ekmek ufağı gibi olana kadar çırpın, daha sonra elinizle toplayıp yumuşak bir hamur elde edin.
Dikdörtgen pyrex tabağa (16x24 cm) yağlı kağıt serip, hamuru içine yayın. Merdane yardımı ile kolay oluyor.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, hamur pembeleşinceye kadar pişirin.
Diğer taraftan limonları rendeleyip bir kenara bırakın. Yumurta ve şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. Üzerine limon suyu ve rendelerini ekleyip, çırpmaya devam edin. En son ununu da koyup iyice karıştırın.
Fırından çıkardığınız pembeleşmiş hamurun üzerine bu sıvı dolguyu döküp tekrar fırına verin. Bu dönemde fırının sıcaklığı 150 dereceye ayarlanmalıdır.
Yaklaşık 20-25 dakika sonra fırından çıkarın. Bir süre soğumasını bekleyip istediğiniz büyüklükte karelere ayırın. Dikdörtgen de güzel oluyor. Üzerine bol pudra şekeri serpin.
