Logo

Domates Soslu Tavuk Fırında

Yeni bir tavuk yemeği tarifimi tavuk tutkunu takipçilerim  için paylaşıyorum bugün. Davet yemeklerinde farklı bir tarif arayanlar için hazırlaması kolay, sunumu şık ve lezzet küpü bir tarif bu.

Bir gece önceden hazırlanıp, ikramdan 45 dakika önce fırına konabileceği için çalışan takipçilerime de büyük kolaylık olacak bu tarif ile konuklarınıza tavuk ile ne kadar harika lezzetler ortaya çıkarabileceğinizi gösterin haydi.

Malzeme Listesi:

  • 8 adet kemiksiz tavuk but derisi üzerinde
  • 100 gr galeta unu
  • 75-100 gr parmesan/kaşar peyniri rendesi
  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 500 gr donmuş / taze ıspanak
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz muskat
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • karabiber

Domates Sos için Malzeme Listesi:

  • 4 adet olgun küp küp doğranmış domates
  • 1 yemek kaşığı dolu balsamik sirke
  • 2-3 diş sarmısak
  • tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı süt kreması/süt
  • 1 tutam kırmızı biber

Tarif:

Tavuk butları yıkanır, kağıt peçete ile suyu alınır. Tuz ve karabiber serpilir. Pyrex fırın kabı yağlanır, fırın 225 dereceye ısıtılır. Galeta unu ve ince rendelenmiş peynirin bir kısmı karıştırılır. Başka bir kaseye yumurta akları konur, çatalla çırpılır. Zeytinyağı ve soğan küçük bir tavada sotelenir.

Yıkanmış, ayıklanmış, ıspanak yaprakları / suyu iyice sıkılmış donmuş ıspanak ilave edilir, tuz, karabiber, muskat ve bir tatlı kaşığı şeker ile ıspanak sote edilir. Altı kapatılır. Peynirin diğer yarısı ıspanaklara ilave edilir.

Tavuklar doğrama tahtasına alınır, içine 2 yemek kaşığı dolusu ıspanaklı karışımdan konur, gevşek bir şekilde sarılır, uçları açık kalır. Birleşme noktası alta getirilir. Önce çırpılmış yumurta akına, sonra galeta unlu karışıma batırılır. Yine birleşme noktası alta getirilerek yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. 25-30 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıkarılır, domates sos tavuk butlarının üzerine  konur, domateslerin üzerine bir miktar daha peynir rendesi serpilir, fırına konur peynir eriyene kadar 2- 3 dakika daha pişirilir.

Sos Tarifi:

Zeytinyağı tavada kızdırılır, dilimlenmiş 2-3 diş sarmısak içine konur, yanmadan sote edilir, doğranmış domatesler, tuz, şeker ve süt kreması/süt, balzamik sirke, kırmızı biber ilave edilir, kısık ateşte suyunu biraz çekene kadar pişirilir.

Afiyetle!.

rulotavukfirinda01
rulotavukfirinda02
rulotavukfirinda03
rulotavukfirinda04
rulotavukfirinda05
rulotavukfirinda06
rulotavukfirinda07
rulotavukfirinda08
rulotavukfirinda09
rulotavukfirinda10
rulotavukfirinda11
rulotavukfirinda12
rulotavukfirinda13
rulotavukfirinda14
rulotavukfirinda15
rulotavukfirinda16

 

 

 

Tüm hakları saklıdır.