Çok Kabaran Portakallı Kek

Portakallı tariflere mutfağımda her zaman yer vardır ama bu kez torunum Deniz için özel bir kek denedim. Çünki o portakalın ferah aromasını çok sever. Sonuç mu ? Beklediğimden de güzel oldu! Hem fırında çok kabarıyor, hem nefis portakal kokusu ile mutfağı sarıyor, hem de yapımı oldukça kolay. Üstelik portakal aroması her lokmada hissediliyor. Çay saatlerine, kahve yanına ya da sadece güzel bir tatlı anı yaratmak istediğinizde bu tarif tam size göre.
Keki dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilir, yanında ince bir portakal dilimi ile servis edebilirsiniz. Hafif ılık servis etmek aromayı daha da belirgin hale getiriyor.
Kekin içine isteğe bağlı olarak ceviz ya da damla çikolata ekleyebilirsiniz. Ama sade haliyle portakalın aroması daha çok ön planda kalıyor.

Malzeme Listesi:

• 5 adet yumurta
• 1 adet bütün portakal
• 200 gr toz şeker
• 240 gr yoğurt
• 50 gr tereyağı
• 50 gr sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 paket karbonat
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 380-400 gr un

Tarif:

Kek kalıbı iyice yağlanır. Fırın 190 dereceye ısıtılır. Portakal 4 parçaya kesilir, varsa çekirdeği çıkarılır.

Yoğurt, yumurta, şeker, vanilya ve yağlar ile birlikte robota konur, homojen oluncaya kadar birlikte çekilir. (arada ufak portakal kabuğu parçaları kalabilir)

Sıvı karışım bir kaba alınır. Un elenir, sıvı karışımın üzerine konur, karıştırılır, kabartma tozu ile karbonat kek karışımının üzerine dökülür, üzerine sirke gezdirilir, fazla karıştırmadan hazırlanan kek kalıbına dökülür.

Fırına konan kek kabarmaya başlayınca fırın 160 dereceye indirilir ve yavaş yavaş pişirilir. Kürdan testi yapılarak fırından alınır.

Afiyet Olsun!

• 
•