Susamlı Çıtır Bisküvi

Bazı tarifler vardır; mutfağı sadece güzel kokularla değil,küçük mutluluklarla da doldurur. İşte bu minik lokmalık çıtır bisküviler tam da öyle oldu. 
İnternette karşıma çıktığında "bir deneyeyim" diye başladığım tarif, fırından çıkan ilk tepside evin favori atıştırmalığına dönüştü. Dışı hafif kıtır, içi ağızda dağılan yumuşacık dokusuyla insanı fark etmeden bir tane daha almaya davet ediyor. Üzerindeki susamın verdiği hafif kavruk aroma ise çayın yanında ayrı, kahvenin yanında ayrı keyifli oluyor.
En sevdiğim yanı da hem çok pratik  olması ile  hem de bu tariften tam 3 tepsi çıkması,  ayrıca  gün içinde küçük tatlı  kaçamaklara tam kararında eşlik etmesi. Misafir geldiğinde şık bir sunumla ikram edilebilecek kadar zarif, mutfakta yalnız geçirilen sakin bir kahve molasına eşlik edecek kadar da samimi bir lezzet.
Kavanoza doldurup mutfakta bırakınca her geçen kişi elini uzatmadan geçemiyor.Bu çıtır lokmalıklar az malzemeli, çok keyifli, her lokmasında ev sıcaklığını hissettiriyor.

Malzeme Listesi:

• 150 gr un
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
• 120 gr toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 3-4 çorba kaşığı susam 

Tarif:

Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
Yumurta, toz şeker, vanilya ve tuz köpük köpük olana kadar çırpılır. Yumuşamış tereyağı ilave edilir. 
Un ve kabartma tozu birlikte elenir. Un eklenir, alttan üste karışımı söndürmeden karışıma yedirilir.
Sıkma torbasına alınan hamur fırın kağıdı yayılmış tepsiye minik minik sıkılır. Üzerine bol susam gezdirilir. 
Kenarları hafif kahverengi, üzeri kızarana kadar pişirilir. Çok çabuk piştiği ve fırına göre farklılıklar olacağı 
için ilk parti de dikkat etmek gerekiyor.Benim fırınımda 15-20 dakika arasında oldu.

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•  

 

Afiyetle!