Sürpriz Muffin
Malzeme listesine bir göz atınca hemen göreceğiniz gibi sürprizli bir tatlı muffin tarifi var sırada. Dolmasını, kızartmasını, salatasını, etli sıcak, zeytin yağlı soğuk yemeklerde kullandığımız kabak bu kez de çay, kahve yanında atıştırmalık kek olarak sofralarınıza geliyor.
Bu öyle bir tarif ki içinde hiç yağ yok, unu çok az, süt yok sadece yumurta ve şeker. Son derece yumuşak, pofuduk, ve sağlıklı. Hazırlaması hiç vakit almıyor 20 dakikada da pişiyor. Haydi deneyin siz de!
Malzeme Listesi:
- 1 adet elma (rende)
- 1 adet armut (rende)
- 1 yumurta
- 4 adet normal büyüklükte kabak (rende)
- 2 yumurtanın beyazı
- 200 gr toz şeker
- 125-150 gr un
- 75 gr kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- bir çimdik tuz
Tarif:
Derin bir karıştırma kabına kabaklar, elma ve armut kabukları ile birlikte rendelenir. Şeker ve 1 yumurta ilave edilir, karıştırılır. Şekerle karışan meyve ve kabaklar suyunu bırakır. Un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın ve vanilya bir kasede karıştırılır. Kabaklı karışıma ilave edilir, karıştırılır. Başka bir kasede 2 yumurtanın beyazı kar gibi olana kadar çırpılır ve sönmemesine özen gösterilerek tahta bir kaşık yardımıile aynı istikamette karıştırılarak kabaklı karışıma katılır. 2 adet 6'lı muffin kalıbı iyice yağlanır. 175 dereceye ayarlanan fırında 15-20 dakika pişirilir.
Afiyet Olsun!
