Menu

http://www.oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/Slides.oya_portakalgk-is-656.jpglink
http://www.oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/Slides.slide_oya_01gk-is-656.jpglink
http://www.oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/slide02gk-is-656.jpglink

Pratik İpuçları

Mutfaktaki en büyük yardımcılarımızdan biridir. Çoğumuz deneme yanılma yolu ile keşfederiz bu ipuçlarını. Ama en zevkli tarafı keşiflerimizi hemcinslerimize aktarmak olmalı; Bir…

Yemek Sözlüğü

Bazı tariflerde kullandığımız kelimeler batı mutfak kültüründen dilimize girdiği için yeri geldikçe açıklanmalarında yarar var diye düşünüyorum. En çok Fransız ve İtalyan…

Ölçü Cetveli

Bence iyi yemek yapabilmenin birinci şartı tariflerdeki ölçülere çok dikkat etmektir. Bazen bir arkadaşımda yiyip beğendiğim bir şeyin tarifini isteyince aa herşey göz kararı…

Content

Slow Cheese Bodrum II. Uluslararası Peynir Festivali

Son zamanlarda giderek daha çok duymaya başladığımız bir kavram var: Slow Food. Peki, nedir bu “Slow Food”? 27 sene önce İtalya'da başlayan, herkesin “iyi, temiz, adil” gıdalara kolayca ulaşmasını sağlamak üzere kurulan ve 160 ülkede destekçisi olan bir organizasyon aslında. Bir ayağı ya da destekçisi de BODRUM YAVEŞ GARİ…

Bapka

Mevsimlerin en güzeli İlkbahar kapıyı çaldı bile. Ağaçlar çiçek açmaya başladı. Canlanan toprağın kokusunu duyar gibi oluyorum. Baharın gelmesi aynı zamanda insanlar üzerinde de muhteşem güzel değişikliklerin olmasını sağlamakta. Bu arada ben de bol bol yeni tarifler deneyerek baharın gelişine katkıda bulunmak istiyorum. Bol…

Çin Usulü Lİmon Marmelatlı Tavuk Pirzola

Çin yemeklerine bayılırım. Hafta da en az bir kez mutlaka yemek isterim. Ekşi tatlı soslu tavuk, bademli tavuk hep favori yemeklerim arasındadır. Hal böyle olunca bir de havalar yine soğuyup burnumun ucunu dışarı çıkarmak istemeyince de evimin rahatlığı için de neden olmasın dedim ve bu tarifi denedim.

Marmelatlar tavuk, hindi…

Avakado Soslu Somon Fileto

Bu kış ayları, bu soğuk havalar da bir gün bitecek. Bahar yavaş yavaş yüzünü gösteriyor. Evet, daha tam ısınamadık belki ama yaz gelecek hayallerini kurmaya yetti sıcaklığın biraz olsun artması. Yaza henüz vakit varken hamur işlerini bir kenara bırakıp biraz daha sağlıklı ve hafif tariflere bakalım istedim bugün. Hem protein…

Ballı Rus Pastası Medovik

Bu aralar sık sık Rus Mutfağına misafir oluyorum. Çoğumuzun alışık olduğundan farklı bir kültür ve damak tatlarına sahip olan Rusya, imparatorluk döneminin ihtişamını sergileyen zengin mutfağıyla ünlü. Bugün sizlerle paylaşacağım tarif Rus mutfağından bir pasta. Pasta ya da turta deyince hemen herkesin dilinde MEDOVİK PASTASI

2017 Güçlü Kadınlar Konferansı Ardından

Sevgili dostlarım, şimdi sizlerle paylaşacağım konunun iki ana kelimesinin sözlük anlamlarını vererek başlayacağım yazıma. Kadın; “Erişkin dişi insan, analık veya ev yönetimi bakımından erdemleri, becerileri olan, hizmetçi bayan” olarak tanımlanıyor. Güçlü; “Gücü olan, kuvvetli, şiddeti çok olan, etkisi, önemi büyük olan, sözü…

Naneli Ve Parça Çikolatalı Dondurma

St.Louis de yaşadığım yıllarda tanıdım onu. O kim mi ? Baskin-Robbins'in "MINT CHOCOLATE CHİP ICE CREAM" Çikolata Parçalı ve Naneli Dondurması idi. O güne kadar Türkiye'de hiç tatmadığım yepyeni bir lezzetti "Çikolata Parçalı ve Naneli Dondurma". O kadar çeşidi olmasına rağmen yanılmıyorsam 30'un üstünde ne zaman dondurma…

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Bir çok farklı lezzette ve şekilde, çeşit çeşit tuzlu kurabiyeler yapıp paylaştım web sitemde. Bu tarif ise son günlerde bizim evin en sevilen tuzlu kurabiyelerinin başında geliyor.
Tarif sevgili Arzu Hangül'den geldi. Neredeyse gün aşırı tepsi tepsi yapılıyor ve hemen tükeniyor. Aslında çok zor bayatlayan bir tarifmiş ama biz…

İçli Köfte

Yemek pişirmeye hep meraklıydım taa çocukluktan beri. Yıllar geçti her gün evimiz için, yemek davetine çağırdığım konuklarım için tüm dünya mutfağından en zor yemekleri, tatlıları, pasta kek hatta dondurmaya kadar herşeyi yapmayı denedimde bir tek İÇLİ KÖFTE yapmaya elim gitmedi. Başarabileceğimi sanmadım. Hep çok zormuş gibi…

Kabak Ve Dil Peynirli Patates Rulo

Küçük kızım uzun bir süre et yemedi. Vejetaryen mutfaksa o zamana kadar çok ilgimi çeken, bilgim olan bir alan değildi. Önce biraz telaşlandım. Malum benim evimde, benim soframda çok çeşitle göz ve karın açlığını doyurmadan kalkmak olmaz. Nasıl olacak, ne yapabilirim derken biraz uydurma biraz araştırma sofraya herkesin…

Günlük Kek

Web sitemde yayına almadan önce diğer sosyal platformlarda paylaştığım bu kek o kadar çok övgü aldı ki ben bile inanamadım. Hazırlaması pratik bu kek çok kalabalık olmayacağımız zamanlarda yaptığım bir tarif. 3-4 kişi için fazla gelen, hemen bitmediği için bayatlayıp ziyan olan kekler yerine dediğim gibi misafirlerim çok…

Badem Unlu Kurabiye / Amaretti

Mutfak benim oyun saham. Sebzeler, meyveler, etler, baharatlar yani yiyecekle ilgili her türlü malzeme benim oyuncularım. Maç skoru benim için “eline sağlık, çok güzel olmuş” cümlesi. Bir de üstüne tarif istenince, şampiyonluk kupası almış gibi oluyorum. Oya's Cuisine takipçileri yenilsem de yensem de beni hep destekleyen…

Vodafone Kadınların Gücüne Güç Katıyor

Geçtiğimiz Salı günü Çırağan Palace Kempinski de Vodafonetr' nin altın değerinde fırsatları ile 'önce kadın' diyerek kadın gücüne olan desteğini tanıttığı bir etkinlikteydik.

“Kadınların Gücüne Güç Katıyoruz” manifestosuyla Vodafone Türkiye’nin ev kadınlarına yönelik özel teklif ve avantajlarla zenginleştirdiği “Vodafone Altın…

Ispanak ve Enginarlı Galette

Çok uzun zamandır tarif defterimde yer alan bu “galette” tarifi nedense hep yerini başka tartlara bıraktı. Hâlbuki Galette Fransız mutfağının "Breton galette" denilen unlu bir mamulü olup, bildiğimiz tartın farklı bir şekilde ama en kolay, en zahmetsiz, en sade şeklinde açılmış hali. Belki de düzgün bir görünümün benim için çok…

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook