Bodrumluların daha doğrusu Ege yöresinin vazgeçilmezidir kabak çiçeği. Kabak çiçeği kızartması ise bu yörenin özellikle en çok sevilen kabak...

Bahar günlerinin gözbebeği enginar davet sofralarının da olmazsa olmazıdır. Çok değişik şekillerde hazırlansa da en klasik davet yemeği garnitürlü...

Kışın zeytinyağlı yemek deyince aklıma ilk gelen bol limonlu pırasa oluyor. Gerçi yazın Bodrum/Yalıkavak pazarından aldığım incecik pırasalar da...

Adı meyveyi anımsatsada yer elması bir sebzedir ve diğer sebzeler gibi onunda sıcak, soğuk her türlü yemeği hatta salatası yapılmaktadır. Tadı ve...

Her yiğidin yoğurt yemesi gibi her Türk kadınının da zeytinyağlı dolma hazırlaması farklı olabilir. Kimi az soğanlı, kimi çok soğanlı, kimi çok...

Bir Osmanlı mutfağı yemeğidir Patlıcan paçası. Değişik tariflerle bu güne kadar gelmiştir. Herkes yapar ama Bodrum Erenler Sofrası'nda sevgili...

İspanyadan sürülmeleri Yahudilerin damaklarında acı-ekşi bir tat bırakmıştı. Ekşi lezzet Seferad yahudileri ile yolculuk yapıp aynı tada aşina...

Kadıköy çarşısına her inişimde tüm sebzeleri al gel der içimden bir ses. O kadar körpe ve göze o denli güzel görünürler ki frenlemeseler ne...

Bazen canı değişik tatlar ister insanın. İşte öyle anlar için çok lezeetli bir zeytinyağlı yemek tarifim var. Aslında olmazsa olmazı kırmızı şarap...

Sarayların ve davetlerin olmazsa olmazıdır kuşkonmaz.Her ne şekilde kullanacaksanız kullanın, taze kuşkonmazı mutlaka kaynar suda haşlamak...

Vejeteryanların da keyifle yiyebileceği, çok besleyici bir enginar tarifi daha. Enginarın taze iç bakla ile birleşimi bilinir, bir de kuru bakla...

Tanelisinden çok, kabuklusu daha lezzetlidir bezelyenin. Gerçi mevsimi kısa sürer ama, hele zeytinyağlısının tadına doyum olmaz. Bir kusuru biraz...