Labneli Mısır Ekmeği

Sevgili takipçilerim bu kez denediğim mısır ekmeğim labne peynirli.Hem lezzeti hem de besleyiciliği ile beni çok mutlu etti;labnenin verdiği yumuşaklık sayesinde ekmek klasik mısır ekmeğine göre çok daha nemli, tok ve ağızda dağılan bir dokuya sahip.Labne peyniri iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı olduğu için kemik sağlığını desteklerken içerdiği faydalı yağlar uzun süre tokluk hissi veriyor ve kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı oluyor. Mısır ise glutensiz yapısıyla sindirimi daha kolay, lif içeriği sayesinde bağırsakları destekliyor ve enerji verici özelliğiyle özellikle kahvaltı ve çay saatleri için harika bir seçenek sunuyor.
Ev yapımı olması katkı maddelerinden uzak,daha doğal bir alternatif yaratırken;labne ile birleştiğinde hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici,doyuruca ve içi rahatça yenebilecek sıcacık bir ekmek ortaya çıkıyor.

Malzeme Listesi:

• 500 gr mısır unu
• 250 gr beyaz un
• 100 gr labne/yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabartma tozu
• su (kek kıvamına gelene kadar)

Tarif:

Unların dışındaki malzeme derin bir kapta karıştırılır. Mısır unu, beyaz un, kabartma tozu birlikte elenir, karışıma ilave edilir. 
Oda sıcaklığındaki su spatula ile karıştırılarak yavaş yavaş karışıma eklenir, koyu bir  kek hamuru elde edilir. Fırın kağıdı serili kelepçeli kalıba dökülür.
180 derecede yaklaşık 50 dakika pişirilir. Kürdan testi yapılarak fırından alınır. Soğuyunca dilimlenir.

• 
• 
• 
• 
•