Menu

Content

Hamur İşleri ve Börekler

Lavantalı Ekmek

Günümüzde ekmek çok çeşitlendi. Ben de evde sürekli denemeler yapıp yeni yeni tatlar peşinde koşmaktayım. Bu kez istedim ki çok farklı bir tat...

Devamını oku:

 

Karışık Tahıllı Ekmek

Çarşıdan almak yerine kendi fırınınızdan çıkmış, mis gibi kokan, sağlıklı, katkısız, ekmeği yapıp, yemek gibisi var mı!  Keşke hep yapabilsek...

Devamını oku:

 

Patatesli Ekmek

Ev yapımı ekmeğe bir kez alışmaya görsün insan, çarşı ekmeğini çok, çok özel fırınlardan alınmadıkça yiyemez olduk. Sık sık evde yapıyorum artık,...

Devamını oku:

 

Haşhaşlı Ekmek

Davet sofralarınızda hem lezzet hem de görsel bir farklılık yaratmak isterseniz eğer, ekmeğinizi evden yapabilirsiniz. Sabah kahvaltıları için de...

Devamını oku:

 

Boşnak Mantısı

Siz sevgili takipcilerimden 'seçtiğiniz bir tarifinizi benimle paylaşırmısınız çağrıma' bir yanıt da Sevgili Miray Demir'den geldi. Kendi...

Devamını oku:

 

Yalancı Peynir Sufle Böreği

Sufle dediğimiz zaman hepimizin aklına ilk olarak çikolatalı sufle gelir. Halbuki sufle Fransız mutfağında belli bir teknik kullanılarak yapılan...

Devamını oku:

 

Talaş Böreği

Lezzetli ve güzel bir talaş böreği yapmak için bir iki küçük hususu hatırlamakta yarar vardır diye düşünüyorum. Talaş böreği yaparken zamanınız...

Devamını oku:

 

Spanakopita

1970'li yıllarda Amerika'da Yunanlı arkadaşım Diana Bose'ın yaptığı bir ıspanaklı börek vardı. Çok ta güzel olurdu. Yemek yapmaya çok meraklı olan...

Devamını oku:

 

Mandalya Körfezi Böreği

Asmalar Artık Ağlamıyor ve Mandalya Körfezi Hatırası romanlarının kendi deyimiyle 'ünsüz yazarı' ama bize göre çok satıp da okunmayanlar arasında...

Devamını oku:

 

Kaşnika/ Selanik Böreği

Rumeli yemeklerine aşina olanlar bilir ''Kaşnika'' Selanik'lilere ait bir pırasa böreği. Rumeli mutfağı genelde hamur işi ağırlıklı olup,...

Devamını oku:

 

Karışık Otlu Börek

Bodrum'a gelince  perşembe günleri Yalıkavak'ta kurulan pazara gitmeden olmaz. Köylülerin bahçelerinde yetiştirdiği  ve topladığı...

Devamını oku:

 

Patlıcanlı Zeytinalan Böreği

İzmir tarihinin sofra kültürü içinde yer alan, İzmirlilerin vazgeçilmezi İzmir tulum peyniri aslen Ege bölgesinde Bergama'da üretilen bir...

Devamını oku:

 

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook