Magluba daha önce tavuklusunu tarif etmiştim, bu kez de etlisini deneyelim istedim. Öncelikle Beyrut mutfağına ait bir yemek olduğunu tekrar...

Sadece lezzetli değil aynı zamanda kolay ve doyurucu bu bol çeşnili rulo köfte çok değişik malzemelerle yapılabilir. Köftelik kıyma, sebze, ekmek,...

Roladen Alman mutfağının tipik örneklerinden biridir. Bizde fileto et sarma diye adlandırılabilir. Etler ince dövülüp içi çeşitli malzemelerle...

Kadınbudu köfte, Osmanlı mutfağı yani saray mutfağı ve çevresinde yaşayanların yüzyıllar boyunca sofralarından eksik etmediği hoş ve lezzetli bir...

Osmanlı mutfağından gelen bir yemek çeşidi olan YAHNİ, kavrulmuş soğan ve salça ile pişirilen sade veya sebzeli et yemeğine verilen bir isimdir....

Ne tavuk, ne de balık, kimilerine göre et olmadan doyulmaz, etin yerini hiç birşey alamaz. Kimi ise et sevmez, seven bile bazen kuzu olunca konu,...

İnsanlık tarihinin çok önemli yerleşim yerlerinden biri olan büyüleyici bir konuma sahip Hasankeyf, Midyat  ve Mardin gezim sırasında farklı,...

İşte bir aile yemeği tarifim daha. Patlıcanın her türlüsü bizim evde çok sevilir ve yapılır. 'Fırında köz patlıcanlı köfte' ise canım torunum...

Burger köftenin iyisi içi sulu, dışı duman kokulu ve nar gibi kızarmış olanıdır. Ne yaparsan yap, ne kadar büyük yaparsan yap pişince yine...

Sucuk köftesini diğer köftelerden ayıran özellik, harcını yoğururken içerisine bir miktarda sucuk koyarak yoğurmaktır. Ancak kıymaya bol baharat...

Çin yemeklerini sevmemin nedeni sanırım çocukken ilk tattığım yabancı yemeğin Çin mutfağından olmasıdır. Benim gibi değişik tat arayan ...

Çocukluğumdan gelen tatlardan bir tanesi de terbiyeli sulu köftedir. Baba evinde çok sevilen annemin çok sık yaptığı ertesi güne kalmadan tükenen...