Menu

http://www.oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/Slides.slide_oya_lezzet_duraklarim02gk-is-690.jpglink

Content

Lezzet Duraklarım

Eskiler  'yediğin içtiğin senin olsun gezip gördüğünü anlat' derlermiş, bense sizinle gezip gördüğümün yanında yiyip, içtiğimi paylaşmak istiyorum. Benim için yemek  çocukluğumdan beri keyifli bir olay olmuştur. Yemeği doymak için değil, yeni tadlar keşfetmek, bunları yapmayı denemek ve mutlaka kendimce ilaveler yapmak için önemsemişimdir. Lezzeti geliştirmek  önüne geçilmez bir tutku olmuştur.  Yemek işinin ciddi bir sanat olduğuna inanan kişilerdenim.  Yemekte tad kadar, görsellik de çok önemlidir. Renkli, lezzetli ve göze hitap eden bir sofra ahenklidir de.

Lezzeti keşfetmiş kişi, damak tadı olan kişiye  'Gurme' denir.  Aynı yemeği  ister evde,  ister yurt  içinde  veya yurt dışında  herhangi bir lokantada yediğiniz zaman arasındaki lezzet farkını anlıyor  ve bunu önemsiyorsanız gurme sayılabilirsiniz. Tabii bunun yanında hangi yemekle hangi şarap içilir, hangi yemek ne zaman, nasıl servis yapılır, masanın dekorasyonu gibi şeyler de işin içine girer. Tattığınız yemeklerde ne baharat kullanılmış, az mı çok mu kullanılmış gibi faktörlerde bu işin inceliğidir.

Bu bölüme başlarken gittiğim mekanları, tattığım lezzetleri ve buralarda tanıdığım ilginç kişileri sizlerle paylaşmaktan çok mutluyum.

Sofranızdan, keyif, bereket ve tad eksilmesin!

 

İran Restoranı Asuman

İranlı dostları olanlar bilir, "İran misafirperverliği" misafirperverlik kelimesinin en doğru tarifidir..Kendinizi evinizde hissettirecek kadar...

Devamını oku:

 

İki Satır/ Acıbadem

Daha önceki Kasap Döner deneyiminden sonra Global'den Sarıtaş Et güvencesiyle yeni bir mekan. Şimdi de " Sokaktan Kopmayalım" konsepti ile...

Devamını oku:

 

Ali Baba Nargile Ve Restoran

Yemek Blog'u yazarı Sevgili Yağmur İpar'ın daveti üzerine katıldığım Ali Baba Nargile ve Restoran'daki tadım etkinliğinde çok keyifli saatler...

Devamını oku:

 

The Bosnjak Mutfak

Asya mutfağının lezzet durağı P. F. Chang' s' in yaratıcısı Philip Chiang' in özel davetine katılmak üzere giderken önünden geçtiğim sırada...

Devamını oku:

 

Kayserili Yeşim Hanımın...

Yıllardır Bodrum hava alanına gidip dönerken her sefer önünden geçtiğim yeşili gözümü alan bir lokanta tabelası dikkatimi çeker dururdu....

Devamını oku:

 

Parpali Restoran

Her yanı sürprizlerle, gizli keşfedilmemiş mekanlarla dolu Bodrum'da yeşillikler içindeki dağ ve orman manzarası ile Karadeniz'in  doğasını...

Devamını oku:

 

Barboom Restaurant ,...

Her yaz birbiri ardına açılıp kapanan, yerine yenisi açılan kimi özenli kimi özensiz restoranlarla ve hep sürprizlerle doludur Bodrum. Yaşadığım...

Devamını oku:

 

Mylopetra, Simi

Bodrum'a gelip te Simi'ye gitmeden olur mu hiç? Zarif Neo-klasik evleri, çinili damları ile doğal güzelliği bir yana, sadece yemek yemek için bile...

Devamını oku:

 

Cafe Minör / Yalıkavak

Müzik, dostluk ve yemek, hepsinin en kalitelisini birlikte bulacağınız bir mekandayız bu gece. Yalıkavak'ta çarşının tam sonuna doğru, yazın...

Devamını oku:

 

Yanyalı Fehmi Lokantası

İstanbul bir yakadan diğerine muhteşem mutfaklı restoranlarla dolu. Değişik tadlar ve  yepyeni keşifler yapmak için lokanta lokanta gezen...

Devamını oku:

 

P.F. CHANGS

Kapısındaki iki adet devasa at heykelini gördüğüm zaman aklıma ilk gelen Gülliverin Hikayelerindeki Liliput'lular oldu. Birden kendimi bu minik...

Devamını oku:

 

Cafe Du Levant

Kapısından adımınızı atar atmaz etkisini hissedeceğiniz, kendinizi Paris'te bir bistro'da gibi bulacağınız tek mekan olmalı Cafe Du...

Devamını oku:

 

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook