Menu

http://www.oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/Slides.slide_oya_lezzet_duraklarim02gk-is-690.jpglink

Content

Lezzet Duraklarım

Eskiler  'yediğin içtiğin senin olsun gezip gördüğünü anlat' derlermiş, bense sizinle gezip gördüğümün yanında yiyip, içtiğimi paylaşmak istiyorum. Benim için yemek  çocukluğumdan beri keyifli bir olay olmuştur. Yemeği doymak için değil, yeni tadlar keşfetmek, bunları yapmayı denemek ve mutlaka kendimce ilaveler yapmak için önemsemişimdir. Lezzeti geliştirmek  önüne geçilmez bir tutku olmuştur.  Yemek işinin ciddi bir sanat olduğuna inanan kişilerdenim.  Yemekte tad kadar, görsellik de çok önemlidir. Renkli, lezzetli ve göze hitap eden bir sofra ahenklidir de.

Lezzeti keşfetmiş kişi, damak tadı olan kişiye  'Gurme' denir.  Aynı yemeği  ister evde,  ister yurt  içinde  veya yurt dışında  herhangi bir lokantada yediğiniz zaman arasındaki lezzet farkını anlıyor  ve bunu önemsiyorsanız gurme sayılabilirsiniz. Tabii bunun yanında hangi yemekle hangi şarap içilir, hangi yemek ne zaman, nasıl servis yapılır, masanın dekorasyonu gibi şeyler de işin içine girer. Tattığınız yemeklerde ne baharat kullanılmış, az mı çok mu kullanılmış gibi faktörlerde bu işin inceliğidir.

Bu bölüme başlarken gittiğim mekanları, tattığım lezzetleri ve buralarda tanıdığım ilginç kişileri sizlerle paylaşmaktan çok mutluyum.

Sofranızdan, keyif, bereket ve tad eksilmesin!

 

Cafe Mini Göltürkbükü

Son zamanlarda Bodrum'da neredeyse her köşe başında açılan yeni yeme-içme mekanları bu sezonda da tüm olanaklarını kullanarak şık dekorasyonları,...

Devamını oku:

 

Marmarina Saraylı Yalıkavak

Hayat böylesine akıp giderken ellerimizin altından, yaşadığımız keyifli anları birileri ile paylaşmak ne kadar da güzeldir. Hoşumuza giden ne...

Devamını oku:

 

Hünkar Restoran / Yalıkavak

İstanbul'un en köklü restoranlarından biri olan Hünkar artık Yalıkavak Palmarina'da. Adının esnaf lokantası olmasına bakmayın Fatih'te 50 yıl önce...

Devamını oku:

 

Mufla, Yalıkavak

Son yıllarda Yalıkavağın popülaritesi gitgide artıyor. Dubai benzeri marinası yapıldığından beri sessiz sedasız Yalıkavak adeta koca bir şehre...

Devamını oku:

 

Ege Restaurant & Bar Yalıkavak

Yalıkavakta yeni bir restoran açıldı. Adı "Ege Restaurant & Bar". Yalıkavak çarşısının sahil kesiminde şık dekorasyonu, özel balık mezeleri ve...

Devamını oku:

 

360Suada Club

Asya ve Avrupa kıtaları arasında insan eli ile oluşturulmuş küçücük bir ada Suada.  360 ise Beyoğlu’ndan ve Moda'dan sonra şimdi de Suada'da aynı...

Devamını oku:

 

Metre Pizza Caddebostan

Ailecek gidip te her seferinde memnun kalktığımız bir restorandan bahsetmek istiyorum siz takipçilerime bu gün. Adına bakıpta sadece pizza mı...

Devamını oku:

 

Zanzibar Caddebostan

Caddebostan Zanzibar, Caddebostan sahilinde 19. yüzyıla ait bir konak ve bahçesinde hizmet veriyor. Manzarası, konumu ve müşteri kalitesi ile...

Devamını oku:

 

Lokanta Farina Kilyos

Lokanta Farina'dan bahsetmeden önce sahibesi zarif, güleç, oradan oraya koşturan, üretken Jale Balcı'yı tanımak gerek. 3 yemek kitabı yazarı ...

Devamını oku:

 

Four Seasons Bosphorus Aqua...

Four Seasons Bosphorus Hotel'in içinde yer alan Aqua Restaurant hakkındaki yorumları uzun zamandır duyuyordum. Çok merak etmeme rağmen Anadolu...

Devamını oku:

 

Urla Keçi Cafe

Eğer sevgili Şule Ural'a Urla Enginar Festivali'ne gideceğimi söylememiş olsaydım Keçi Cafe'yi hiç görmeden İstanbul'a dönmüş olabilirdim. Canım...

Devamını oku:

 

Şaşkın Döner&Burger&Pizza

Bağdat cadddesinde butiklerin, takıcıların, ayakkkabıcıların velhasıl küçük büyük bir çok ticari işletmenin yeri yemekle ilgili mekana dönüşüyor....

Devamını oku:

 

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook