Menu

http://www.oyascuisine.com/modules/mod_image_show_gk4/cache/Slides.slide_oya_lezzet_duraklarim02gk-is-690.jpglink

Content

Lezzet Duraklarım

Eskiler  'yediğin içtiğin senin olsun gezip gördüğünü anlat' derlermiş, bense sizinle gezip gördüğümün yanında yiyip, içtiğimi paylaşmak istiyorum. Benim için yemek  çocukluğumdan beri keyifli bir olay olmuştur. Yemeği doymak için değil, yeni tadlar keşfetmek, bunları yapmayı denemek ve mutlaka kendimce ilaveler yapmak için önemsemişimdir. Lezzeti geliştirmek  önüne geçilmez bir tutku olmuştur.  Yemek işinin ciddi bir sanat olduğuna inanan kişilerdenim.  Yemekte tad kadar, görsellik de çok önemlidir. Renkli, lezzetli ve göze hitap eden bir sofra ahenklidir de.

Lezzeti keşfetmiş kişi, damak tadı olan kişiye  'Gurme' denir.  Aynı yemeği  ister evde,  ister yurt  içinde  veya yurt dışında  herhangi bir lokantada yediğiniz zaman arasındaki lezzet farkını anlıyor  ve bunu önemsiyorsanız gurme sayılabilirsiniz. Tabii bunun yanında hangi yemekle hangi şarap içilir, hangi yemek ne zaman, nasıl servis yapılır, masanın dekorasyonu gibi şeyler de işin içine girer. Tattığınız yemeklerde ne baharat kullanılmış, az mı çok mu kullanılmış gibi faktörlerde bu işin inceliğidir.

Bu bölüme başlarken gittiğim mekanları, tattığım lezzetleri ve buralarda tanıdığım ilginç kişileri sizlerle paylaşmaktan çok mutluyum.

Sofranızdan, keyif, bereket ve tad eksilmesin!

 

Dönerci Ali Usta/ Maltepe

Canınız döner mi istedi?  işte size harika bir lezzet durağı. Mutlaka deneyin ama hazır olun yer bulmak çok da kolay olmuyor. Maltepe' de Ali...

Devamını oku:

 

Con Gracia Restaurante/...

Geçen hafta Katalonya'daydık. Araba kiralayıp dolaştık. Amaç hem bölgeyi görmek hem de zengin mutfak kültürlerini tanımaktı. En olmayacak...

Devamını oku:

 

Miramar ve Simpson

Katalonya seyahati esnasında yine tavsiye üzerine gittiğimiz 'MİRAMAR RESTAURANT GARDEN CLUB'da pek beklediğimizi bulamadıksa da denizden...

Devamını oku:

 

Sisim Meyhanesi

Yeni yılı, sevdiğimiz dostlarımızla birlikte karşılamak için gittiğimiz İzmir'de soğuk ve rüzgardan kaçıp, hiç aklımızda yokken, ısınmak amacı ile...

Devamını oku:

 

Sahil Balık Restaurant

2012 yılını uğurlayıp 2013'ü karşıladığımız İzmir'de yeni yılın ilk gününde sevgili dostlarımızın daveti üzerine kendimizi Foça'da bulduk....

Devamını oku:

 

İsmet Baba

İstanbul'un Anadolu yakasında Üsküdar ilçesinde yer alan Kuzguncuk'ta denizin tam üstünde 1951 den beri hizmet veren bir balıkçınız var, ''İsmet...

Devamını oku:

 

Kapalıçarşı Havuzlu Restoran

Dünyanın en eski çarşılarından İstanbulun gözbebeği, simgesi Kapalıçarşı'nın 541 yıllık tarihi dokusu içinde yer alan 'Havuzlu Restoran'...

Devamını oku:

 

Daphne's London

Dört günlük Londra turumun ilk restoran ziyareti, methini önceden duyduğum ''Daphne's'' oldu. Tabii reservasyonumuzu önceden yaptık, zira başka...

Devamını oku:

 

J. Sheekeys

Londra'daki restoran duraklarımızdan ikincisi J.Sheekeys'di. Sheekeys gibi şık ve keyifli bir ortamda olmakla birlikte burada  methini...

Devamını oku:

 

Ex Mauri

Yurtdışı seyahatlerinde gittiğiniz restoranda yerli halk çoğunluğu oluşturuyorsa eğer, doğru adrestesiniz demektir. Milano gezimiz sırasında...

Devamını oku:

 

Charleston

Bilindiği gibi Milano modanın kalbi olduğu kadar, güzel sokakları ve muhteşem lezzetli yemekler sunan restoranları ile de ünlüdür. ...

Devamını oku:

 

Rasgele

Klasik meyhane anlayışında kaç tane meyhane kaldı bilmem ama 'Rasgele Meyhane' işte tam da örneği diyebileceğim küçük, huzurlu, sevimli, samimi...

Devamını oku:

 

Baglan veya Yeni Kayit

fb iconLog in with Facebook